Kaptenens Kladdkaka

... med kaffe och lite lime.

Jag svängde ihop den här kakan idag. Det är en ganska normal kladdkaka, som är upphettad med lite kaffe och lime.

Ingredienser:
3dl socker
2st ägg
2msk kakao
1tsk vaniljsocker
1krm salt
1nypa kaffepulver
100g smör
2dl vetemjöl
skalet av en lime

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150grader, smörj en form som du pudrar med lite vetemjöl.
• Rör ihop socker, ägg, kakao, vaniljsocker och salt. Tillsätt kaffepulvret. Rör ner det smälta smöret, och blanda sist i vetemjölet. Vispa inte, utan rör bara ihop ingredienserna en efter en.
  
• Bred ut smeten i formen. Strö det rivna limeskalet över kakan.
• In mitt i ugnen, ca 25 minuter.
  

Smaklig spis.